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Coriandre - Vietnamienne - Plante Aromatique
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Jeune plant en godet 10 cm.
La coriandre vietnamienne est une plante vivace des zones subtropicales d'Asie.
La coriandre vietnamienne est une plante vivace des zones subtropicales d'Asie. Elle est aussi connue en France sous son nom vietnamien de Rau ram principalement, mais on entend aussi parler de basilic chinois, de menthe vietnamienne ou plus communément de renouée odorante.
La coriandre vietnamienne est généralement incorporée aux plats traditionnels vietnamiens tels que rouleaux de printemps et autres nems. On l'utilise aussi pour apporter leur saveur aux œufs couvés et aux fruits de mer. À noter : la feuille de coriandre vietnamienne séchée n'a pas grand intérêt gustatif.
